Дагестан

Встреча в аэропорте Махачкала (MCX, утренние рейсы с прилётом до 11:30).

Знакомство с экипажами, группой и куратором. Рассадка по авто.

Старт.

Порядка 3 часов проведём в пути, сначала по асфальтированной дороге, а затем по гравийке на возвышенности вдоль каньона. Петляя по живописной дороге, делая остановки для фото с видами на изломы каньона, к обеду мы прибудем в бухту с фруктовыми садами, горной речушкой, каменно-песчаными берегами и водой лазурного цвета. Маленький рай среди отвесных скальных стен. Для начала нас ждёт сытный и невероятно вкусный обед из свежевыловленной форели. В каньоне организовано частное форелевое хозяйство и что примечательно, выкармливают рыбу исключительно натуральными кормами без добавления активных и химических добавок.

После сытного обеда нас ждёт водная прогулка на катере и небольшой пикник в беседке на воде.

Приготовьтесь, эта прогулка вскружит голову! Невероятные виды, скалы, дикие бухты, водопады, небольшие гроты и водные просторы. Необычайно тихие и при этом яркие места несравнимы ни с чем. Каждый уголок – это фотообои природной красоты.

Перед возвращением к причалу мы заглянем в уединённое местечко. Прямо на скале мы приготовили для гостей «висячую» беседку с видами на водную гладь с одной стороны и небольшим, струящимся по скальной стене, водопадом. Здесь организуем небольшое чаепитие.

В лучах заката мы возвращаемся на берег и на внедорожниках выезжаем в сторону г. Буйнакск.

Ближе к 20:00 мы прибудем в гостиницу и разместимся на ночлег в индивидуальных комфортных номерах с удобствами.

Ужин в кафе гостиницы.

7:00 Завтрак

После утренней трапезы старт.

Буквально 1 час в пути и мы прибудем в село Унцукуль. Это родина тонкого ремесла, где мастера подружили воедино металл и дерево. Инкрустирование по дереву. Что это? Как это выглядит? Именно в стенах этого аула мы узнаем тонкости.

Инкрустирование по-унцукульски – это своеобразная насечка металла (мельхиор, латунь, медь, серебро) на деревянное изделие. Раньше это были относительно небольшие вещи подарочного характера из кизилового и абрикосового дерева: трости, табакерки, курительные трубки, отдельные элементы посуды. Со временем размер деревянных изделий стал увеличиваться, работа мастера по инкрустации тоже стала более объемной. В числе таких вещей появились предметы женского обихода (браслеты, бусы, серьги, ожерелья, пудреницы), элементы посуды для повседневного использования (солонки, большие блюда, мерки для муки и зерна, ковши)  и большие дорогие декоративные предметы (панно, вазоны, настенные поставцы).

Здесь мы побываем на мастер-классе и узнаем традиции древнего ремесла, доступно которое только мужчинам.

Дальше в путь.

Вскоре сделаем небольшой пикник в красивейших местах с сытными угощениями, сладостями, свежесваренным кофе и ароматным чаем.

Петляя по горным серпантинам, меняя пейзажи, то возвышаясь над равнинами, то спускаясь в тенистые долины, сквозь древние селения, по узким улочкам мы прибудем в село Кубачи.

Ювелирная столица Дагестанской земли.

Это селение мы называем туманным Альбионом. Расположение между вершин и склонов создаёт здесь особый микроклимат. Можно увидеть туманное облако далеко внизу, и вы над ним «парите», а можно застать яркое солнце с глубоким голубым небом, а ещё бывает совершенно необычное явление, когда над всеми склонами светит яркое солнце, а в Кубачи зависает молочное облако и держится за склон, как будто руками. В местном фольклоре есть даже старинная присказка: «кубачинцы выменяли туман на красную корову» в защиту от противников.

По прибытию (~15:00) нас ждёт увлекательная экскурсия с подъемом на башню, с которой открываются неповторимые виды, после мы прогуляемся по древним улочкам селения, их называют местным лабиринтом. Ближе к вечеру посетим школьный музей и после насыщенной и увлекательной программы мы соберемся на ужин в полностью домашних условиях с традиционной и разнообразной кухней.

На ночлег гостей примут в индивидуальных гостевых комнатах отдельных частных домов.

Кубачи – это кладезь старины и особого гостеприимства. Здесь практически в каждом доме живёт ювелир, есть домашний музей и очаг как традиция, передаваемая поколениями, и на стенах многих домов отдельными кирпичиками сохранились ювелирные печатки-петроглифы в виде узоров и изразцов. Узнаем все тонкости и обычаи, они поистине красивы и романтичны.

Утром после завтрака нас ждёт небольшой мастер-класс в  маленькой ювелирной мастерской, где все по-настоящему аутентично. Желающие смогут приобрести ювелирные украшения, посуду и сувениры.

Примерно в 10:30 выезд из Кубачи.

Дальше на нашем пути встретится село Балхар – гончарных мастеров Родина.

Много веков назад природа сама определила расположение села и дала пласт глиняной породы для ремесла. В горе Кивабу, утёсная стена которой соседствует с Балхаром, невооружённым взглядом видны красные кирпичные шлейфы, а недалеко от села в давние времена был организован небольшой карьер по добыче глины. Глина здесь тоже разная, жёлтая и голубая используются для росписи, а красно-серая для гончарного искусства. Для нас проведут мастер-класс на старинном ручном станке.

Здесь же за большим домашним столом мы отобедаем и дальше в путь.

Петляя по горным серпантинам, мимо невероятных террас и сменяя долины рек, мы доберемся до Салтинских водопадов. «Космические» места с невероятной природой. Здесь сквозь скальник много тысячелетий назад пробилась вода, источая напор сверху вниз через круглые промоины, она попадает в подземное озеро и маленькой речушкой вытекает по каменному руслу в долину. Яркий зелёный оазис, сменяющийся дивными формами скального разлома. Именно здесь понимаешь глубокий смысл выражения «вода камень точит». Для прогулки по этим местам потребуется непромокаемая обувь, возможно резиновая.

В завершении дня мы прибудем в село районного значения Гуниб, где разместимся на ночлег в комфортных номерах с удобствами (2 ночи).

Вечером нас ждёт вкусный ужин и душевные посиделки.

9:00 Завтрак. Свежий ароматный кофе в беседке поможет начать новый день.

10:00 Выезд на маршрут.

День начнем с самого села Гуниб. Эти места знамениты с Кавказской войны. Здесь же сохранилась крепость и большая история. К тому же Гуниб расположен в удивительном месте с особым микроклиматом. Многие сюда приезжают просто подышать чистым воздухом.

Следующая остановка село-призрак Гамсутль. Это древний аварский аул с необычным расположением. В село даже на высокопроходимой технике не добраться, дороги давно нет. Добравшись насколько можно ближе, оставим наши авто и дальше (~30 минут) пройдёмся пешей прогулкой по узкой тропе вверх (рекомендуем захватить треккинговые палки и удобную обувь). Расположено село на гребне горы Гамсутльмеэр и представляет собой холм, усыпанный домами. Создан аул в давние времена как крепость, и, если обратить внимание, многие дома на окраинах построены в продолжение скалы. В переводе с аварского «Гамсутль» означает «у подножья ханской крепости». Для крепости это было идеальное место, т.к. обзор был на все прилегающие территории. К сожалению, ни один источник не сохранил дату основания аула-крепости, по некоторым данным относится к 9-10 векам. У нас будет время прогуляться и сделать снимки. Эти виды не оставят равнодушным никого, впечатляя и захватывая дух.

Обед организуем на природе.

Далее заглянем в соседнее село Чох, где немного прогуляемся. На первый взгляд можно сказать обычное село, обычные дома, маленькая площадь с мечетью, но стоит заглянуть немного глубже, и снова попадаем в мир истории. Жилые дома с гравировкой 19 века в отличной сохранности благодаря своим владельцам. Восхищение вызывает воспитание, которое из поколения в поколение внушает не оставлять отчий дом. Поверьте, и здесь время и инновации диктуют моду, молодёжь уезжает учиться в крупные города, оседает, находит работу, но никогда не забывает родные края, приезжая и поддерживая. К большинству домов не проехать даже на машине. Оставив на площади боевых коней, прогуляемся пешком. Узкая петляющая улочка с небольшим подъемом приведёт нас в старый город. Люди покинули эти дома, от большинства остались лишь руины. Здесь мы погуляем, места достойны внимания. Взору откроются стены старинных домов с гравировкой, подземные жилища, арочные дверные и оконные проёмы из камня, а также кованые элементы.

Ближе к вечеру вернёмся в Гуниб в гостиницу.

Ужин.

8:00 Завтрак.

Сбор. Выезд из гостиницы.

День предстоит длинный и насыщенный с массой остановок на фотосет.

К обеду мы прибудем в село Рахата, где нас встретят с душевным гостеприимством и вкусным обедом.

Перебравшись по узкому мостику, подъедем к водяной мельнице. Классическая маленькая водяная мельница старого образца с незамысловатой системой работы по-прежнему функционирует. Здесь в небольших помещениях местные женщины готовят Урбеч, массу похожую на ореховую пасту, так любимую многими с детства, но из других ингредиентов.

Обратимся к Википедии.

Урбеч (ср. дарг. урбеш, авар. урба́, лакск. турт, лезг. кIепI, чеч. воьт) — густая жидкая масса, получаемая из растёртых поджаренных или просто высушенных семян льна, конопли, подсолнуха, семя тыквы, абрикосовых косточек или орехов. В традиционной кухне народов Дагестана используется для приготовления одноимённого сладкого блюда (с мёдом и маслом), как питательное средство для поддержания сил, при лечении болезней.

Побываем в самых закромах и увидим процесс приготовления. Здесь же в соседней комнатке милые женщины жарят семена подсолнечника на больших чугунных чащах, процесс необычный для нашего взора, а любители этого продукта смогут полакомиться чищенными ароматными жареными семечками (при наличии).

Далее в Рахате нас ждёт артель по производству Кавказских наплечных бурок. Открыто производство в 1927 году, которое объединило мелких ремесленников. Производство бурок исключительно женская работа, сложная, трудоёмкая и длительная.  Из обычной шерсти, которую делят на виды, долгими усилиями и с помощью поэтапных  методов (расчёсывание, намачивание, скрутка, валяние) женщины вручную производят полотно, которое превращается в наплечную бурку. Горцы используют бурку не только как красивый наряд, а в первую очередь как элемент одежды, который согреет, укроет от снега и дождя, а в долгих походах может стать теплой палаткой.

Уже к вечеру, преодолев горные серпантины, мы окажемся на территории Чечни, где на берегу живописного озера Казенойам разместимся в комфортных номерах высокогорного отеля (удобства в номере). После чего поужинаем (в зависимости от погоды ужин может быть в ресторане или в беседке на берегу).

9:00-10:00 Завтрак

Свободное время для отдыха. Желающие смогут заказать доп.услугу в виде полета на тарзанке через озеро (оплачивается дополнительно на месте).

11:30 Выезд из отеля.

На мгновение заглянем в заброшенное село Хой. Старинное село возрастом порядка 2000 лет расположилось некогда практически на обрыве и служило как оборонительное. С историей возникновения и географического положения связано и название Хой, что в переводе «посёлок стражников».  Действительно это древнейшее село по структуре напоминает крепость, а одна из стен выложена прямо в продолжение скалы с обрывом. История спрятана буквально в каждом камне. Дома здесь были сложены без цемента и других смесей, на отдельных камнях сохранились петроглифы и древний город мёртвых с усыпальницами.

~16:00 прибытие в г. Грозный. Сытный кофе-брейк в авторской кондитерской с выпечкой и напитками.

В 17:30 Прибытие в аэропорт г. Грозный (рейс с вылетом в 18:55).